KAI Seki Redwood skalkniv 10 cm är en handgjord japansk kniv utvecklad för precision. Bladet är tillverkat i rostfritt kolstål (1K6) med en hårdhet på 57 (±1) HRC, vilket ger en balanserad kombination av skärpa och hållbarhet. Serien utmärks av sitt rena formspråk och handtag i röd pakkawood.
Kniven lämpar sig för skalning, putsning och finare skärarbete. Den traditionella slipningen minskar friktionen och ger exakta snitt. Handtaget i kastanjform är förstärkt med harts för ökad motståndskraft mot fukt, och är sammanfogat med bladet via en svart plastferrul.
• Blad i rostfritt kolstål (1K6) • Hårdhet 57 (±1) HRC • Precision i slipning och skärpa • Handtag i slitstark pakkawood • Ergonomisk design
En funktionell skalkniv som ger hög kontroll i detaljerat köksarbete.
KAI Seki Redwood skalkniv 10 cm är en handgjord japansk kniv utvecklad för precision. Bladet är tillverkat i rostfritt kolstål (1K6) med en hårdhet på 57 (±1) HRC, vilket ger en balanserad kombination av skärpa och hållbarhet. Serien utmärks av sitt rena formspråk och handtag i röd pakkawood.
Kniven lämpar sig för skalning, putsning och finare skärarbete. Den traditionella slipningen minskar friktionen och ger exakta snitt. Handtaget i kastanjform är förstärkt med harts för ökad motståndskraft mot fukt, och är sammanfogat med bladet via en svart plastferrul.
• Blad i rostfritt kolstål (1K6) • Hårdhet 57 (±1) HRC • Precision i slipning och skärpa • Handtag i slitstark pakkawood • Ergonomisk design
En funktionell skalkniv som ger hög kontroll i detaljerat köksarbete.
Blad i 1K6 rostfritt stål med 57 HRC ger långvarig skärpa
Traditionell ensidig slipning minskar friktion och ger precisa snitt
Handtag i pakkawood ger fukttåligt och bekvämt grepp
Knivblad i kol 1K6 rostfritt stål och handtag av pakkaträ.
Måttspecifikation:
Knivblad 10 cm
Bredd:
3.5 cm
Längd:
22.2 cm
Höjd:
34 cm
Vikt:
0.18 kg
Skötselråd:
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
Handdisk rekommenderas:
Ja
Tål diskmaskin:
Nej
Hårdhetsgrad:
57 (±1)
Slipvinkel:
15
Färg specifikation:
Redwood
Produktdeklaration
Tillverkningsland:
Japan
Leverantör:
Nordic Brand Hub AS
Beskrivning
KAI Seki Redwood skalkniv 10 cm är en handgjord japansk kniv utvecklad för precision. Bladet är tillverkat i rostfritt kolstål (1K6) med en hårdhet på 57 (±1) HRC, vilket ger en balanserad kombination av skärpa och hållbarhet. Serien utmärks av sitt rena formspråk och handtag i röd pakkawood.
Kniven lämpar sig för skalning, putsning och finare skärarbete. Den traditionella slipningen minskar friktionen och ger exakta snitt. Handtaget i kastanjform är förstärkt med harts för ökad motståndskraft mot fukt, och är sammanfogat med bladet via en svart plastferrul.
• Blad i rostfritt kolstål (1K6) • Hårdhet 57 (±1) HRC • Precision i slipning och skärpa • Handtag i slitstark pakkawood • Ergonomisk design
En funktionell skalkniv som ger hög kontroll i detaljerat köksarbete.
Blad i 1K6 rostfritt stål med 57 HRC ger långvarig skärpa
Traditionell ensidig slipning minskar friktion och ger precisa snitt
Handtag i pakkawood ger fukttåligt och bekvämt grepp
Knivblad i kol 1K6 rostfritt stål och handtag av pakkaträ.
Måttspecifikation:
Knivblad 10 cm
Bredd:
3.5 cm
Längd:
22.2 cm
Höjd:
34 cm
Vikt:
0.18 kg
Skötselråd:
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
