KAI Seki Redwood brödkniv 22,5 cm är framtagen för precision och kontroll vid skärning av bröd. Bladet är tillverkat i rostfritt kolstål (1K6) med en hårdhet på 57 (±1) HRC, vilket ger en balanserad kombination av skärpa och hållbarhet. Den traditionella japanska slipningen minskar friktionen och möjliggör exakta snitt.
Kniven lämpar sig särskilt för bröd med både spröd skorpa och mjuk inkråm. Den långa bladlängden ger ökad räckvidd och jämn skärning. Handtaget i röd pakkawood har en kastanjeform som ger ett bekvämt och stabilt grepp, och är förstärkt för att tåla fukt och daglig användning. Handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning där tradition möter modern teknik.
• Blad i rostfritt kolstål (1K6) • Hårdhet: 57 (±1) HRC • Traditionell japansk slipning • Handtag i röd pakkawood • Bladlängd: 22,5 cm
Ett funktionellt verktyg för exakt och kontrollerad brödskärning.
KAI Seki Redwood brödkniv 22,5 cm är framtagen för precision och kontroll vid skärning av bröd. Bladet är tillverkat i rostfritt kolstål (1K6) med en hårdhet på 57 (±1) HRC, vilket ger en balanserad kombination av skärpa och hållbarhet. Den traditionella japanska slipningen minskar friktionen och möjliggör exakta snitt.
Kniven lämpar sig särskilt för bröd med både spröd skorpa och mjuk inkråm. Den långa bladlängden ger ökad räckvidd och jämn skärning. Handtaget i röd pakkawood har en kastanjeform som ger ett bekvämt och stabilt grepp, och är förstärkt för att tåla fukt och daglig användning. Handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning där tradition möter modern teknik.
• Blad i rostfritt kolstål (1K6) • Hårdhet: 57 (±1) HRC • Traditionell japansk slipning • Handtag i röd pakkawood • Bladlängd: 22,5 cm
Ett funktionellt verktyg för exakt och kontrollerad brödskärning.
Blad i 1K6 rostfritt stål med 57 HRC ger långvarig skärpa
Tandad egg på 22,5 cm skär bröd med krispig yta
Handtag i pakkawood ger fukttåligt och stabilt grepp
Knivblad i kol 1K6 rostfritt stål och handtag av pakkaträ.
Måttspecifikation:
Knivblad 22,5 cm
Bredd:
4 cm
Längd:
37 cm
Höjd:
2.2 cm
Skötselråd:
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
Handdisk rekommenderas:
Ja
Tål diskmaskin:
Nej
Hårdhetsgrad:
57 (±1)
Slipvinkel:
15
Färg specifikation:
Redwood
Produktdeklaration
Tillverkningsland:
Japan
Leverantör:
Nordic Brand Hub AS
Beskrivning
KAI Seki Redwood brödkniv 22,5 cm är framtagen för precision och kontroll vid skärning av bröd. Bladet är tillverkat i rostfritt kolstål (1K6) med en hårdhet på 57 (±1) HRC, vilket ger en balanserad kombination av skärpa och hållbarhet. Den traditionella japanska slipningen minskar friktionen och möjliggör exakta snitt.
Kniven lämpar sig särskilt för bröd med både spröd skorpa och mjuk inkråm. Den långa bladlängden ger ökad räckvidd och jämn skärning. Handtaget i röd pakkawood har en kastanjeform som ger ett bekvämt och stabilt grepp, och är förstärkt för att tåla fukt och daglig användning. Handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning där tradition möter modern teknik.
• Blad i rostfritt kolstål (1K6) • Hårdhet: 57 (±1) HRC • Traditionell japansk slipning • Handtag i röd pakkawood • Bladlängd: 22,5 cm
Ett funktionellt verktyg för exakt och kontrollerad brödskärning.
Blad i 1K6 rostfritt stål med 57 HRC ger långvarig skärpa
Tandad egg på 22,5 cm skär bröd med krispig yta
Handtag i pakkawood ger fukttåligt och stabilt grepp
Knivblad i kol 1K6 rostfritt stål och handtag av pakkaträ.
Måttspecifikation:
Knivblad 22,5 cm
Bredd:
4 cm
Längd:
37 cm
Höjd:
2.2 cm
Skötselråd:
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
