KAI Seki Redwood universalkniv 15 cm är framtagen för precision och kontroll i köket. Bladet är tillverkat i rostfritt kolstål (1K6) med en hårdhet på 57 (±1) HRC, vilket ger en balanserad kombination av skärpa och hållbarhet. Den traditionella japanska slipningen minskar friktionen och möjliggör exakta snitt.

Kniven lämpar sig för ett brett spektrum av uppgifter, från frukt och grönsaker till mindre köttdetaljer. Den medellånga bladlängden ger god manövrerbarhet. Handtaget i röd pakkawood har en kastanjeform som ger ett bekvämt och stabilt grepp, och är förstärkt för att tåla fukt och daglig användning. Handdisk rekommenderas.

KAI representerar japansk knivtillverkning där tradition möter modern teknik.

• Blad i rostfritt kolstål (1K6)
• Hårdhet: 57 (±1) HRC
• Traditionell japansk slipning
• Handtag i röd pakkawood
• Bladlängd: 15 cm

Ett funktionellt verktyg för exakt matberedning.