KAI Shun White förskärarkniv 23 cm är framtagen för precision och kontroll vid uppskärning. Kniven tillhör Shun Classic White-serien, som förenar japansk hantverkstradition med ett ljust, nordiskt formspråk och har belönats med German Design Award 2021. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål med 32 lager damask, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Kniven lämpar sig särskilt för att skära kött, stek och fågel i tunna, jämna skivor. Den smala bladformen ger hög precision genom hela rörelsen. Handtaget i ljust PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning där tradition möter avancerade material.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask • Hårdhet: 61 (±1) HRC • Förskärarkniv med hög precision • D-format handtag i ljust PakkaWood • Bladlängd: 23 cm
KAI Shun White förskärarkniv 23 cm är framtagen för precision och kontroll vid uppskärning. Kniven tillhör Shun Classic White-serien, som förenar japansk hantverkstradition med ett ljust, nordiskt formspråk och har belönats med German Design Award 2021. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål med 32 lager damask, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Kniven lämpar sig särskilt för att skära kött, stek och fågel i tunna, jämna skivor. Den smala bladformen ger hög precision genom hela rörelsen. Handtaget i ljust PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning där tradition möter avancerade material.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask • Hårdhet: 61 (±1) HRC • Förskärarkniv med hög precision • D-format handtag i ljust PakkaWood • Bladlängd: 23 cm
Ett exakt verktyg för kontrollerad uppskärning.
VG MAX stål med 32 lager damask ger extrem skärpa
Långt blad på 23 cm ger precisa skivor av kött
D format pakkawoodhandtag ger bekvämt och stabilt grepp
Rostfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lagers damaskstål), pakkaträ
Måttspecifikation:
Knivblad 23 cm
Bredd:
8 cm
Längd:
43 cm
Höjd:
2.5 cm
Vikt:
0.196 kg
Skötselråd:
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
Handdisk rekommenderas:
Ja
Tål diskmaskin:
Nej
Hårdhetsgrad:
61 (±1)
Slipvinkel:
16
Färg specifikation:
Vit
Produktdeklaration
Tillverkningsland:
Japan
Leverantör:
Nordic Brand Hub AS
Beskrivning
KAI Shun White förskärarkniv 23 cm är framtagen för precision och kontroll vid uppskärning. Kniven tillhör Shun Classic White-serien, som förenar japansk hantverkstradition med ett ljust, nordiskt formspråk och har belönats med German Design Award 2021. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål med 32 lager damask, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Kniven lämpar sig särskilt för att skära kött, stek och fågel i tunna, jämna skivor. Den smala bladformen ger hög precision genom hela rörelsen. Handtaget i ljust PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning där tradition möter avancerade material.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask • Hårdhet: 61 (±1) HRC • Förskärarkniv med hög precision • D-format handtag i ljust PakkaWood • Bladlängd: 23 cm
Ett exakt verktyg för kontrollerad uppskärning.
VG MAX stål med 32 lager damask ger extrem skärpa
Långt blad på 23 cm ger precisa skivor av kött
D format pakkawoodhandtag ger bekvämt och stabilt grepp
Rostfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lagers damaskstål), pakkaträ
Måttspecifikation:
Knivblad 23 cm
Bredd:
8 cm
Längd:
43 cm
Höjd:
2.5 cm
Vikt:
0.196 kg
Skötselråd:
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
