KAI Shun Classic förskärkniv 23 cm är framtagen för precision och styrka vid uppdelning av större råvaror. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål och omgivet av 32 lager damaskstål, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Kniven lämpar sig särskilt för att dela kött, trimma och utföra mer krävande arbete i köket. Den långa och robusta bladformen ger stabilitet och kraft i snitten utan att kompromissa med precisionen. Handtaget i PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Kniven är handgjord i Japan och handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask • Hårdhet: 61 (±1) HRC • Robust bladform • D-format handtag i PakkaWood • Bladlängd: 23 cm
Ett exakt verktyg för kontrollerad och kraftfull matberedning.
KAI Shun Classic förskärkniv 23 cm är framtagen för precision och styrka vid uppdelning av större råvaror. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål och omgivet av 32 lager damaskstål, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Kniven lämpar sig särskilt för att dela kött, trimma och utföra mer krävande arbete i köket. Den långa och robusta bladformen ger stabilitet och kraft i snitten utan att kompromissa med precisionen. Handtaget i PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Kniven är handgjord i Japan och handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask • Hårdhet: 61 (±1) HRC • Robust bladform • D-format handtag i PakkaWood • Bladlängd: 23 cm
Ett exakt verktyg för kontrollerad och kraftfull matberedning.
VG MAX stål med 32 lager damask ger långvarig skärpa
Långt blad på 23 cm ger precisa skivor av kött
D format pakkawoodhandtag ger stabilt och bekvämt grepp
Rostfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lagers damaskstål), ibenholt pakkaträ
Måttspecifikation:
Knivblad 23 cm
Bredd:
8 cm
Längd:
43 cm
Höjd:
2.5 cm
Vikt:
0.316 kg
Skötselråd:
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
Handdisk rekommenderas:
Ja
Tål diskmaskin:
Nej
Färg specifikation:
Svart
Produktdeklaration
Tillverkningsland:
Japan
Leverantör:
Nordic Brand Hub AS
Beskrivning
KAI Shun Classic förskärkniv 23 cm är framtagen för precision och styrka vid uppdelning av större råvaror. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål och omgivet av 32 lager damaskstål, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Kniven lämpar sig särskilt för att dela kött, trimma och utföra mer krävande arbete i köket. Den långa och robusta bladformen ger stabilitet och kraft i snitten utan att kompromissa med precisionen. Handtaget i PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Kniven är handgjord i Japan och handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask • Hårdhet: 61 (±1) HRC • Robust bladform • D-format handtag i PakkaWood • Bladlängd: 23 cm
Ett exakt verktyg för kontrollerad och kraftfull matberedning.
VG MAX stål med 32 lager damask ger långvarig skärpa
Långt blad på 23 cm ger precisa skivor av kött
D format pakkawoodhandtag ger stabilt och bekvämt grepp
Rostfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lagers damaskstål), ibenholt pakkaträ
Måttspecifikation:
Knivblad 23 cm
Bredd:
8 cm
Längd:
43 cm
Höjd:
2.5 cm
Vikt:
0.316 kg
Skötselråd:
Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
