Upptäck Skarp santokukniv 17,8 cm från Assio & Engvall – en perfekt balans mellan traditionellt hantverk och modern precision. Bladet, tillverkat av japanskt AUS10-stål inbäddat i 44 lager damaskusstål, kombinerar styrka med ett karaktäristiskt utseende. Med en hårdhet på 61 HRC får du en kniv som behåller sin skärpa länge och ger högsta precision vid varje snitt. Knivens längd och låga vikt på 170 gram gör den idealisk för allt från noggrann hackning till effektiv skivning.
Handtaget i chacate-trä ger ett naturligt, lätt och bekvämt grepp, samtidigt som materialet är känt för sina antibakteriella egenskaper. Med CRYOFREEZE-teknik håller sig bladet vasst längre och kräver mindre underhåll. En pålitlig och balanserad kniv som blir en förlängning av handen – oumbärlig i varje kök.
Upptäck Skarp santokukniv 17,8 cm från Assio & Engvall – en perfekt balans mellan traditionellt hantverk och modern precision. Bladet, tillverkat av japanskt AUS10-stål inbäddat i 44 lager damaskusstål, kombinerar styrka med ett karaktäristiskt utseende. Med en hårdhet på 61 HRC får du en kniv som behåller sin skärpa länge och ger högsta precision vid varje snitt. Knivens längd och låga vikt på 170 gram gör den idealisk för allt från noggrann hackning till effektiv skivning.
Handtaget i chacate-trä ger ett naturligt, lätt och bekvämt grepp, samtidigt som materialet är känt för sina antibakteriella egenskaper. Med CRYOFREEZE-teknik håller sig bladet vasst längre och kräver mindre underhåll. En pålitlig och balanserad kniv som blir en förlängning av handen – oumbärlig i varje kök.
Hårt AUS10-stål och robust konstruktion ger lång livslängd
Handtag av naturligt chacateträ
Elegant, välbalanserad kniv med tidlös skandinavisk finish
Knivarna i Skarp-serien är tillverkade med handtag i äkta trä och blad i högkvalitativt japanskt rostfritt stål. Följande rekommendationer gäller:
Håll alltid kniven torr och ren.
Diska för hand i varmt vatten med diskmedel. Använd aldrig skrubbande svampar.
Kniven får aldrig diskas i diskmaskin eller ligga i blöt.
Torka kniven helt torr med en absorberande handduk – hushållspapper ger bäst resultat.
Allt rostfritt stål innehåller en viss mängd kol, som är avgörande för skärpa och prestanda. Därför kan en toning (så kallad patina) uppstå om kniven inte rengörs och torkas ordentligt.
Det rekommenderas att kniven förvaras på en magnetisk trälist, i en saya, knivväska eller ask – inte löst i en låda tillsammans med andra redskap.
Smörj handtaget ibland med en liten mängd livsmedelsgodkänd olja för att bevara utseendet och motverka uttorkning.
Handdisk rekommenderas:
Ja
Tål diskmaskin:
Nej
Tål frys:
Nej
Tål mikrovågsugn:
Nej
Tjocklek på botten:
1.8
Hårdhetsgrad:
61
Slipvinkel:
12
Färg specifikation:
Stål/svart
Produktdeklaration
Tillverkningsland:
Japan
Leverantör:
Assio och Engvall
Beskrivning
Upptäck Skarp santokukniv 17,8 cm från Assio & Engvall – en perfekt balans mellan traditionellt hantverk och modern precision. Bladet, tillverkat av japanskt AUS10-stål inbäddat i 44 lager damaskusstål, kombinerar styrka med ett karaktäristiskt utseende. Med en hårdhet på 61 HRC får du en kniv som behåller sin skärpa länge och ger högsta precision vid varje snitt. Knivens längd och låga vikt på 170 gram gör den idealisk för allt från noggrann hackning till effektiv skivning.
Handtaget i chacate-trä ger ett naturligt, lätt och bekvämt grepp, samtidigt som materialet är känt för sina antibakteriella egenskaper. Med CRYOFREEZE-teknik håller sig bladet vasst längre och kräver mindre underhåll. En pålitlig och balanserad kniv som blir en förlängning av handen – oumbärlig i varje kök.
Hårt AUS10-stål och robust konstruktion ger lång livslängd
Handtag av naturligt chacateträ
Elegant, välbalanserad kniv med tidlös skandinavisk finish
Knivarna i Skarp-serien är tillverkade med handtag i äkta trä och blad i högkvalitativt japanskt rostfritt stål. Följande rekommendationer gäller:
Håll alltid kniven torr och ren.
Diska för hand i varmt vatten med diskmedel. Använd aldrig skrubbande svampar.
Kniven får aldrig diskas i diskmaskin eller ligga i blöt.
Torka kniven helt torr med en absorberande handduk – hushållspapper ger bäst resultat.
Allt rostfritt stål innehåller en viss mängd kol, som är avgörande för skärpa och prestanda. Därför kan en toning (så kallad patina) uppstå om kniven inte rengörs och torkas ordentligt.
Det rekommenderas att kniven förvaras på en magnetisk trälist, i en saya, knivväska eller ask – inte löst i en låda tillsammans med andra redskap.
Smörj handtaget ibland med en liten mängd livsmedelsgodkänd olja för att bevara utseendet och motverka uttorkning.
