Wüsthof Classic Ikon filékniv är ett precisionsverktyg för dig som vill ha full kontroll vid filering av fisk, skärning av kött och skalning av frukt. Det 16 cm långa bladet är flexibelt, vilket gör det idealiskt för ultratunna filéer, exakt köttskärning och att lossa fiskfilé från skinnet – uppgifter där precision är avgörande. Bladet är smitt ur ett enda stycke WÜSTHOF-stål och laserslipat för exakt skärpa, medan det svarta handtaget ligger ergonomiskt och säkert i handen.

Kniven används där precision står i fokus, exempelvis när du fileterar färsk fisk, skär tunna skivor kött eller skalar frukt med kontrollerade snitt. Det flexibla bladet följer med i arbetet och ger smidiga, exakta resultat även vid finare uppgifter. Classic Ikon-seriens styrka ligger i den karakteristiska dubbla 3/4-dels bolstern – en smidd övergång mellan blad och handtag som ger perfekt balans och kraftfull prestanda. För bästa resultat och lång livslängd rekommenderas handdiskning och slipning vid behov.

• Flexibelt blad på 16 cm för fisk, kött och frukt
• Smitt ur ett enda stycke WÜSTHOF-stål och laserslipat för exakt skärpa
• Dubbel 3/4-dels bolster för perfekt balans och kontroll
• Ergonomiskt handtag i svart som ligger säkert i handen
• Idealisk för ultratunna filéer och att lossa fiskfilé från skinnet

Med sitt flexibla blad och precisa skärpa är detta kniven för dig som fileterar fisk och arbetar med finare skärtekniker i köket.