KAI Shun Classic kockkniv 20 cm är framtagen för precision och mångsidighet i köket. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål och omgivet av 32 lager damaskstål, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Kniven lämpar sig för ett brett spektrum av uppgifter, från grönsaker och örter till kött. Den längre bladformen ger effektivitet och stabila rörelser, och den lätt välvda formen underlättar vaggande skärteknik. Handtaget i PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Kniven är handgjord i Japan och handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask
• Hårdhet: 61 (±1) HRC
• Allsidig bladform
• D-format handtag i PakkaWood
• Bladlängd: 20 cm
Ett exakt verktyg för kontrollerad matberedning.
Beskrivning
KAI Shun Classic kockkniv 20 cm är framtagen för precision och mångsidighet i köket. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål och omgivet av 32 lager damaskstål, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Kniven lämpar sig för ett brett spektrum av uppgifter, från grönsaker och örter till kött. Den längre bladformen ger effektivitet och stabila rörelser, och den lätt välvda formen underlättar vaggande skärteknik. Handtaget i PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Kniven är handgjord i Japan och handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask
• Hårdhet: 61 (±1) HRC
• Allsidig bladform
• D-format handtag i PakkaWood
• Bladlängd: 20 cm
Ett exakt verktyg för kontrollerad matberedning.
VG MAX stål med 32 lager damask ger långvarig skärpa
Blad på 20 cm ger effektiv skärning av olika råvaror
D format pakkawoodhandtag ger stabilt och bekvämt grepp
Specifikation
- Artikelnummer:
- 64732
- Varumärke: KAI
- Serie: Shun Classic
- Måttspecifikation:
- Knivblad 20 cm
- Bredd:
- 8 cm
- Längd:
- 39.3 cm
- Höjd:
- 2.5 cm
- Vikt:
- 0.325 kg
- Skötselråd:
- Rengöring
Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll
Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring
Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd. - Tål diskmaskin:
- Nej
- Materialspecifikation:
- Rostfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lagers damaskstål), ibenholt pakkaträ
- Hårdhetsgrad:
- 61 HRC
- Slipvinkel:
- 16°
- Färg specifikation:
- Svart
- Handdisk rekommenderas:
- Ja
Produktdeklaration
- Tillverkningsland:
- Japan
- Leverantör:
- Nordic Brand Hub AS
Beskrivning
KAI Shun Classic kockkniv 20 cm är framtagen för precision och mångsidighet i köket. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål och omgivet av 32 lager damaskstål, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Kniven lämpar sig för ett brett spektrum av uppgifter, från grönsaker och örter till kött. Den längre bladformen ger effektivitet och stabila rörelser, och den lätt välvda formen underlättar vaggande skärteknik. Handtaget i PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Kniven är handgjord i Japan och handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning med fokus på kvalitet och funktion.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask
• Hårdhet: 61 (±1) HRC
• Allsidig bladform
• D-format handtag i PakkaWood
• Bladlängd: 20 cm
Ett exakt verktyg för kontrollerad matberedning.
VG MAX stål med 32 lager damask ger långvarig skärpa
Blad på 20 cm ger effektiv skärning av olika råvaror
D format pakkawoodhandtag ger stabilt och bekvämt grepp
Specifikation
- Artikelnummer:
- 64732
- Varumärke: KAI
- Serie: Shun Classic
- Måttspecifikation:
- Knivblad 20 cm
- Bredd:
- 8 cm
- Längd:
- 39.3 cm
- Höjd:
- 2.5 cm
- Vikt:
- 0.325 kg
- Skötselråd:
- Rengöring
Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll
Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring
Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd. - Tål diskmaskin:
- Nej
- Materialspecifikation:
- Rostfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lagers damaskstål), ibenholt pakkaträ
- Hårdhetsgrad:
- 61 HRC
- Slipvinkel:
- 16°
- Färg specifikation:
- Svart
- Handdisk rekommenderas:
- Ja
Produktdeklaration
- Tillverkningsland:
- Japan
- Leverantör:
- Nordic Brand Hub AS
