KAI Shun White universalkniv 15 cm är framtagen för precision och mångsidighet i köket. Kniven tillhör Shun Classic White-serien, som förenar japansk hantverkstradition med ett ljust, nordiskt formspråk och har belönats med German Design Award 2021. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål med 32 lager damask, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.

Kniven lämpar sig för ett brett spektrum av uppgifter, från grönsaker och frukt till kött. Den medellånga bladlängden ger en bra balans mellan precision och effektivitet. Handtaget i ljust PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Handdisk rekommenderas.

KAI representerar japansk knivtillverkning där tradition möter avancerade material.

• VG-MAX-stål med 32-lagers damask
• Hårdhet: 61 (±1) HRC
• Mångsidig kniv för olika uppgifter
• D-format handtag i ljust PakkaWood
• Bladlängd: 15 cm

Ett exakt och flexibelt verktyg för matberedning.