Wüsthof Diamantbrynstål 23 cm grov är ett industridiamantbelagt brynstål framtaget för att ge slöa eller måttligt vassa knivar tillbaka en jämn och vass egg. Brynstålet har en kärna av massivt rostfritt stål och en slipyta där upp till två miljoner diamantkorn applicerats. Den speciella formen på diamantkornen ger en effektiv slipning av knivbladet, och en beläggning av hårdkrom ger brynstålet hög slitstyrka.

Använd brynstålet till slöa eller måttligt vassa knivar för att återställa eggen. Eftersom diamantbrynstålet avlägsnar en mycket liten mängd stål från kniven rekommenderas ett kompletterande brynstål från Wüsthof för daglig eller veckovis skärpning, så att knivarna behåller skärpan över tid. Brynstålet finns i både fin och normal grovlek, och denna variant har en grövre slipyta som passar knivar som tappat mer av sin skärpa.

• Industridiamantbelagt brynstål för slöa eller måttligt vassa knivar
• Kärna av massivt rostfritt stål med upp till två miljoner diamantkorn på ytan
• Speciellt formade diamantkorn för effektiv slipning och jämn egg
• Beläggning av hårdkrom för hög slitstyrka
• Avlägsnar mycket lite stål från knivbladet
• Längd 23 cm i grov utförande

Med rätt teknik återställer detta diamantbrynstål en vass och jämn egg på dina knivar, och kompletteras med fördel av ett finare brynstål för det löpande underhållet.