Ketu Kiritsuke 20 cm från Yaxell är en smidig och mångsidig kniv som kan användas till de allra flesta råvaror, en hybrid mellan en grönsakskniv och en fiskkniv.
I serien Ketu hittar du knivar med blad tillverkade av tre lager stål. Bladets kärna är gjord av hårt SG2-stål och övriga stållager av ett mjukare, mer rosttåligt stål. Det är tack vare denna uppbyggnad som bladet har en rosttålig yta i kombination med en extremt skarp egg. Det vackert hamrade knivbladet är endast slipat i nederkant. Hårdhetsgraden är 63 HRC.
Handtaget är tillverkat av både ljus och mörk pakkawood, ett material som framställs genom att trä och plast sammanfogas under högt tryck. Materialet blir både tåligt och hygieniskt och har samma oslagbara känsla som trä. Handtaget pryds av ett vackert emblem och i änden sitter även en rostfri knapp som ser till att kniven är perfekt balanserad.
Se lagerstatus i butik
Våra butiker
Min butik
Hitta närmaste butik
Reservera i butik
Reservera och hämta i butik
Reservera varor och hämta i önskad butik. De finns normalt att hämta inom två timmar under butikens öppettider. Du kommer få ett sms när din reservation är plockad och förberedd i butiken. Dina varor reserveras i 48 timmar och betalas vid upphämtning.
Product
Ketu Kiritsuke 20 cm
Våra butiker
Min butik
Hitta närmaste butik
Reservera i butik
Reservera och hämta i butik
Reservera varor och hämta i önskad butik. De finns normalt att hämta inom två timmar under butikens öppettider. Du kommer få ett sms när din reservation är plockad och förberedd i butiken. Dina varor reserveras i 48 timmar och betalas vid upphämtning.
Product
Ketu Kiritsuke 20 cm
Beskrivning
Ketu Kiritsuke 20 cm från Yaxell är en smidig och mångsidig kniv som kan användas till de allra flesta råvaror, en hybrid mellan en grönsakskniv och en fiskkniv.
I serien Ketu hittar du knivar med blad tillverkade av tre lager stål. Bladets kärna är gjord av hårt SG2-stål och övriga stållager av ett mjukare, mer rosttåligt stål. Det är tack vare denna uppbyggnad som bladet har en rosttålig yta i kombination med en extremt skarp egg. Det vackert hamrade knivbladet är endast slipat i nederkant. Hårdhetsgraden är 63 HRC.
Handtaget är tillverkat av både ljus och mörk pakkawood, ett material som framställs genom att trä och plast sammanfogas under högt tryck. Materialet blir både tåligt och hygieniskt och har samma oslagbara känsla som trä. Handtaget pryds av ett vackert emblem och i änden sitter även en rostfri knapp som ser till att kniven är perfekt balanserad.
Av 3 lager stål
Smidig och flexibel kniv
Perfekt balanserad
Specifikation
- Artikelnummer:
- 161544
- Varumärke: Yaxell
- Materialspecifikation:
- Rostfritt stål, pakkawood
- Längd:
- 20 cm
- Skötselråd:
- Skär på – Använd en skärbräda i trä eller plast. Använd alltid ett underlag som är mjukt och därmed inte förstör knivens egg.
Undvik – Hårda material kan skada eggen om du skär i dem. Frysta produkter eller ben kan dessutom knäcka knivbladet. Undvik underlag av glas och porslin då det förstör eggen. Tips – Skrapa inte av skärbrädan med eggen utan använd baksidan för att inte göra din kniv slö.
Rengöring – Handdiska med ljummet vatten och diskmedel direkt efter du använt kniven. Låt inte din kniv bli liggande odiskad efter användning, det kan orsaka syreangrepp vilket kan leda till att den rostar. Diska inte köksknivar i diskmaskinen, det mår varken din kniv eller diskmaskin bra av. Diskmaskinens trådkorgar kan bli förstörda och diskmedlet fräter på knivens egg. Torka kniven med mjuk trasa direkt efter rengöring.
Putsa – Uppstår ytrost kan den poleras bort med metallputs eller polergummi. Görs inte detta genast kan djupare rostskador uppstå.
Förvaring – Förvara dina knivar på en torr och säker plats i köket, lämpligtvis i ett knivblock, knivfodral eller på en knivlist. Placera knivlisten utom räckhåll för barn. Sätt alltid kniven med ryggen först mot listen för att inte skada eggen.
Skärpning – slipa med stav, sten eller våtslip. Håll efter dina knivar genom att skärpa och slipa dem med jämna mellanrum. Det är skillnad på att underhålla kniven genom att skärpa den med en skärpstav och att slipa den för att få en ny råegg. Underhåll gärna din kniv varje vecka med en skärpstav eller en våtslip. När eggen blivit riktigt slö behöver den slipas om. Det kan göras genom att använda en slipsten eller genom att lämna in den till en erfaren slipare. Tänk på att japanska knivar ska hålla en vinkel på 12-15 grader. - Tål diskmaskin:
- Nej
- Färg specifikation:
- Svart
Beskrivning
Ketu Kiritsuke 20 cm från Yaxell är en smidig och mångsidig kniv som kan användas till de allra flesta råvaror, en hybrid mellan en grönsakskniv och en fiskkniv.
I serien Ketu hittar du knivar med blad tillverkade av tre lager stål. Bladets kärna är gjord av hårt SG2-stål och övriga stållager av ett mjukare, mer rosttåligt stål. Det är tack vare denna uppbyggnad som bladet har en rosttålig yta i kombination med en extremt skarp egg. Det vackert hamrade knivbladet är endast slipat i nederkant. Hårdhetsgraden är 63 HRC.
Handtaget är tillverkat av både ljus och mörk pakkawood, ett material som framställs genom att trä och plast sammanfogas under högt tryck. Materialet blir både tåligt och hygieniskt och har samma oslagbara känsla som trä. Handtaget pryds av ett vackert emblem och i änden sitter även en rostfri knapp som ser till att kniven är perfekt balanserad.
Av 3 lager stål
Smidig och flexibel kniv
Perfekt balanserad
Specifikation
- Artikelnummer:
- 161544
- Varumärke: Yaxell
- Materialspecifikation:
- Rostfritt stål, pakkawood
- Längd:
- 20 cm
- Skötselråd:
- Skär på – Använd en skärbräda i trä eller plast. Använd alltid ett underlag som är mjukt och därmed inte förstör knivens egg.
Undvik – Hårda material kan skada eggen om du skär i dem. Frysta produkter eller ben kan dessutom knäcka knivbladet. Undvik underlag av glas och porslin då det förstör eggen. Tips – Skrapa inte av skärbrädan med eggen utan använd baksidan för att inte göra din kniv slö.
Rengöring – Handdiska med ljummet vatten och diskmedel direkt efter du använt kniven. Låt inte din kniv bli liggande odiskad efter användning, det kan orsaka syreangrepp vilket kan leda till att den rostar. Diska inte köksknivar i diskmaskinen, det mår varken din kniv eller diskmaskin bra av. Diskmaskinens trådkorgar kan bli förstörda och diskmedlet fräter på knivens egg. Torka kniven med mjuk trasa direkt efter rengöring.
Putsa – Uppstår ytrost kan den poleras bort med metallputs eller polergummi. Görs inte detta genast kan djupare rostskador uppstå.
Förvaring – Förvara dina knivar på en torr och säker plats i köket, lämpligtvis i ett knivblock, knivfodral eller på en knivlist. Placera knivlisten utom räckhåll för barn. Sätt alltid kniven med ryggen först mot listen för att inte skada eggen.
Skärpning – slipa med stav, sten eller våtslip. Håll efter dina knivar genom att skärpa och slipa dem med jämna mellanrum. Det är skillnad på att underhålla kniven genom att skärpa den med en skärpstav och att slipa den för att få en ny råegg. Underhåll gärna din kniv varje vecka med en skärpstav eller en våtslip. När eggen blivit riktigt slö behöver den slipas om. Det kan göras genom att använda en slipsten eller genom att lämna in den till en erfaren slipare. Tänk på att japanska knivar ska hålla en vinkel på 12-15 grader. - Tål diskmaskin:
- Nej
- Färg specifikation:
- Svart