KAI Shun White santokukniv 18 cm är framtagen för precision och mångsidighet i köket. Kniven tillhör Shun Classic White-serien, som förenar japansk hantverkstradition med ett ljust, nordiskt formspråk och har belönats med German Design Award 2021. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål med 32 lager damask, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Kniven lämpar sig för ett brett spektrum av uppgifter, från grönsaker till kött och fisk. Den breda bladformen ger stabilitet och kontroll vid arbete. Handtaget i ljust PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning där tradition möter avancerade material.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask
• Hårdhet: 61 (±1) HRC
• Mångsidig santokukniv
• D-format handtag i ljust PakkaWood
• Bladlängd: 18 cm
Ett exakt och effektivt verktyg för matberedning.
Beskrivning
KAI Shun White santokukniv 18 cm är framtagen för precision och mångsidighet i köket. Kniven tillhör Shun Classic White-serien, som förenar japansk hantverkstradition med ett ljust, nordiskt formspråk och har belönats med German Design Award 2021. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål med 32 lager damask, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Kniven lämpar sig för ett brett spektrum av uppgifter, från grönsaker till kött och fisk. Den breda bladformen ger stabilitet och kontroll vid arbete. Handtaget i ljust PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning där tradition möter avancerade material.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask
• Hårdhet: 61 (±1) HRC
• Mångsidig santokukniv
• D-format handtag i ljust PakkaWood
• Bladlängd: 18 cm
Ett exakt och effektivt verktyg för matberedning.
VG MAX stål med 32 lager damask ger extrem skärpa
Santokuform på 18 cm ger effektiv hackning och skivning
D format pakkawoodhandtag ger bekvämt och stabilt grepp
Specifikation
- Artikelnummer:
- 160246
- Varumärke: KAI
- Serie: Shun Classic White
- Materialspecifikation:
- Rostfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lagers damaskstål), pakkaträ
- Måttspecifikation:
- Knivblad 18 cm
- Bredd:
- 8 cm
- Längd:
- 39.3 cm
- Höjd:
- 27 cm
- Vikt:
- 0.348 kg
- Skötselråd:
- Rengöring
Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll
Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring
Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd. - Handdisk rekommenderas:
- Ja
- Tål diskmaskin:
- Nej
- Hårdhetsgrad:
- 61 (±1)
- Slipvinkel:
- 16
- Färg specifikation:
- Vit
Produktdeklaration
- Tillverkningsland:
- Japan
- Leverantör:
- Nordic Brand Hub AS
Beskrivning
KAI Shun White santokukniv 18 cm är framtagen för precision och mångsidighet i köket. Kniven tillhör Shun Classic White-serien, som förenar japansk hantverkstradition med ett ljust, nordiskt formspråk och har belönats med German Design Award 2021. Bladet är tillverkat i VG-MAX-stål med 32 lager damask, vilket ger en hårdhet på 61 (±1) HRC och mycket god skärprestanda.
Kniven lämpar sig för ett brett spektrum av uppgifter, från grönsaker till kött och fisk. Den breda bladformen ger stabilitet och kontroll vid arbete. Handtaget i ljust PakkaWood är D-format för ett ergonomiskt och stabilt grepp. Handdisk rekommenderas.
KAI representerar japansk knivtillverkning där tradition möter avancerade material.
• VG-MAX-stål med 32-lagers damask
• Hårdhet: 61 (±1) HRC
• Mångsidig santokukniv
• D-format handtag i ljust PakkaWood
• Bladlängd: 18 cm
Ett exakt och effektivt verktyg för matberedning.
VG MAX stål med 32 lager damask ger extrem skärpa
Santokuform på 18 cm ger effektiv hackning och skivning
D format pakkawoodhandtag ger bekvämt och stabilt grepp
Specifikation
- Artikelnummer:
- 160246
- Varumärke: KAI
- Serie: Shun Classic White
- Materialspecifikation:
- Rostfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lagers damaskstål), pakkaträ
- Måttspecifikation:
- Knivblad 18 cm
- Bredd:
- 8 cm
- Längd:
- 39.3 cm
- Höjd:
- 27 cm
- Vikt:
- 0.348 kg
- Skötselråd:
- Rengöring
Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.
Slipning och underhåll
Knivar med trähandtag bör inte ligga i vatten under längre tid. Olja in handtaget regelbundet med lite neutral vegetabilisk olja eller kameliaolja. För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.
Förvaring
Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd. - Handdisk rekommenderas:
- Ja
- Tål diskmaskin:
- Nej
- Hårdhetsgrad:
- 61 (±1)
- Slipvinkel:
- 16
- Färg specifikation:
- Vit
Produktdeklaration
- Tillverkningsland:
- Japan
- Leverantör:
- Nordic Brand Hub AS
