Ryda Knives A-73 santokukniv 18 cm är en välbalanserad precisionskniv som ger dig full kontroll i köket. Den är skapad för att leverera konsekventa resultat, med en kombination av avancerade material och en design som stödjer varje rörelse.
Bladet är tillverkat i 73 lager san mai-damaskusstål med en kärna av ST650 pulverstål, vilket ger en hårdhet på 63 HRC. Det innebär att kniven behåller sin skärpa länge och klarar krävande användning. Slipvinkeln på 15° per sida ger exakta snitt med minimal ansträngning. Balanspunkten är placerad högt på bladet för bättre kontroll, och vikten på cirka 175 gram ger en trygg känsla vid användning. Handtaget i franskt olivträ ligger bekvämt i handen och ger varje kniv ett unikt uttryck.
Hur fungerar balansen i kniven? Den höga balanspunkten ger bättre kontroll, särskilt vid precisa rörelser.
Kan jag använda den dagligen? Ja, den är anpassad för både daglig användning och mer avancerad matlagning.
Hur tar jag hand om handtaget? Torka av och olja in vid behov för att bevara träets kvalitet.
Varför håller den skärpan så länge? Den hårda stålkärnan och konstruktionen ger en slitstark egg som behåller skärpan över tid.
• 73 lager damaskusstål för styrka och precision • ST650 pulverstålkärna för hållbar skärpa • 15° slipvinkel för exakta snitt • Balanserad design för bättre kontroll • Handtag i olivträ med naturlig finish • Vikt cirka 175 gram
Ryda Knives A-73 santokukniv 18 cm är en välbalanserad precisionskniv som ger dig full kontroll i köket. Den är skapad för att leverera konsekventa resultat, med en kombination av avancerade material och en design som stödjer varje rörelse.
Bladet är tillverkat i 73 lager san mai-damaskusstål med en kärna av ST650 pulverstål, vilket ger en hårdhet på 63 HRC. Det innebär att kniven behåller sin skärpa länge och klarar krävande användning. Slipvinkeln på 15° per sida ger exakta snitt med minimal ansträngning. Balanspunkten är placerad högt på bladet för bättre kontroll, och vikten på cirka 175 gram ger en trygg känsla vid användning. Handtaget i franskt olivträ ligger bekvämt i handen och ger varje kniv ett unikt uttryck.
Hur fungerar balansen i kniven? Den höga balanspunkten ger bättre kontroll, särskilt vid precisa rörelser.
Kan jag använda den dagligen? Ja, den är anpassad för både daglig användning och mer avancerad matlagning.
Hur tar jag hand om handtaget? Torka av och olja in vid behov för att bevara träets kvalitet.
Varför håller den skärpan så länge? Den hårda stålkärnan och konstruktionen ger en slitstark egg som behåller skärpan över tid.
• 73 lager damaskusstål för styrka och precision • ST650 pulverstålkärna för hållbar skärpa • 15° slipvinkel för exakta snitt • Balanserad design för bättre kontroll • Handtag i olivträ med naturlig finish • Vikt cirka 175 gram
En kniv som lyfter varje moment i matlagningen.
73 lager damaskusstål ger slitstyrka och exakt skärpa
15° slipvinkel per sida ger hög precision i varje snitt
Balanspunkt högt på bladet ger optimal kontroll vid grepp
För att bevara knivens skärpa, prestanda och utseende bör den diskas för hand i varmt vatten med milt diskmedel och torkas noggrant direkt efter användning, och den ska inte diskas i diskmaskin eftersom det kan skada både blad och handtag. Använd alltid skärbräda av trä eller plast för att skydda eggen och undvik hårda ytor som glas, sten eller metall. För att bibehålla skärpan rekommenderas regelbunden användning av brynstål och slipning vid behov med ett keramiskt bryne. Förvara kniven säkert, till exempel i knivblock, på magnetlist eller med bladskydd, och behandla handtaget i olivträ med neutral olja vid behov för att bevara glans och motverka uttorkning.
Handdisk rekommenderas:
Ja
Tål diskmaskin:
Nej
Tål frys:
Nej
Tål mikrovågsugn:
Nej
Kompatibel för induktion:
Nej
Färg specifikation:
Stål / Silver
Produktdeklaration
Tillverkningsland:
Schweiz
Leverantör:
Briscapo
Beskrivning
Ryda Knives A-73 santokukniv 18 cm är en välbalanserad precisionskniv som ger dig full kontroll i köket. Den är skapad för att leverera konsekventa resultat, med en kombination av avancerade material och en design som stödjer varje rörelse.
Bladet är tillverkat i 73 lager san mai-damaskusstål med en kärna av ST650 pulverstål, vilket ger en hårdhet på 63 HRC. Det innebär att kniven behåller sin skärpa länge och klarar krävande användning. Slipvinkeln på 15° per sida ger exakta snitt med minimal ansträngning. Balanspunkten är placerad högt på bladet för bättre kontroll, och vikten på cirka 175 gram ger en trygg känsla vid användning. Handtaget i franskt olivträ ligger bekvämt i handen och ger varje kniv ett unikt uttryck.
Hur fungerar balansen i kniven? Den höga balanspunkten ger bättre kontroll, särskilt vid precisa rörelser.
Kan jag använda den dagligen? Ja, den är anpassad för både daglig användning och mer avancerad matlagning.
Hur tar jag hand om handtaget? Torka av och olja in vid behov för att bevara träets kvalitet.
Varför håller den skärpan så länge? Den hårda stålkärnan och konstruktionen ger en slitstark egg som behåller skärpan över tid.
• 73 lager damaskusstål för styrka och precision • ST650 pulverstålkärna för hållbar skärpa • 15° slipvinkel för exakta snitt • Balanserad design för bättre kontroll • Handtag i olivträ med naturlig finish • Vikt cirka 175 gram
En kniv som lyfter varje moment i matlagningen.
73 lager damaskusstål ger slitstyrka och exakt skärpa
15° slipvinkel per sida ger hög precision i varje snitt
Balanspunkt högt på bladet ger optimal kontroll vid grepp
För att bevara knivens skärpa, prestanda och utseende bör den diskas för hand i varmt vatten med milt diskmedel och torkas noggrant direkt efter användning, och den ska inte diskas i diskmaskin eftersom det kan skada både blad och handtag. Använd alltid skärbräda av trä eller plast för att skydda eggen och undvik hårda ytor som glas, sten eller metall. För att bibehålla skärpan rekommenderas regelbunden användning av brynstål och slipning vid behov med ett keramiskt bryne. Förvara kniven säkert, till exempel i knivblock, på magnetlist eller med bladskydd, och behandla handtaget i olivträ med neutral olja vid behov för att bevara glans och motverka uttorkning.
