Scanpan Fusion 5 sauteuse 26 cm förenar stekpannans generösa stekyta med kastrullens volym i ett stilrent utförande i högblankt rostfritt stål. Med en diameter på 26 cm och rundade, höga kanter är detta ett mångsidigt redskap som passar allt från att bryna kött till att sjuda krämiga såser, tillaga långkok och servera smakrika grytor direkt ur pannan. Namnet Fusion 5 syftar på de fem skikten av rostfritt stål och aluminium som svetsats samman hela vägen från botten upp till kanten, vilket ger en snabb och jämn värmefördelning utan kalla zoner.

Sauteusen är tillverkad utan beläggning, vilket gör att den tål höga temperaturer och ger förutsättningar för en perfekt karamelliserad stekyta. Den tål ugnsvärme upp till 260 °C, så du kan bryna köttet på spisen och låta det gå klart i ugnen under lock. En specialdesignad, droppfri hällkant gör det enkelt att hälla av skysås och vätska utan spill, och det robusta, gjutna handtaget är säkrat med kraftiga nitar för stabilitet och håller sig svalt längre på spisen. Pannan går utmärkt att diska i diskmaskin. Låt den alltid svalna innan den sköljs i kallt vatten eller ställs i maskinen, eftersom snabba temperaturskillnader kan göra att metallen slår sig. Värm gärna upp pannan ordentligt innan matfett och råvaror tillsätts, så fastnar maten inte lika lätt. Har mat bränt fast kokar du enkelt upp lite vatten med en droppe diskmedel direkt i pannan för att lösa upp resterna, eller använder stålull.

• Femskiktskonstruktion i rostfritt stål och aluminium för snabb och jämn värmefördelning
• Utan beläggning – tål höga temperaturer och ger en perfekt stekyta
• Tål ugnsvärme upp till 260 °C för färdigstekning i ugn under lock
• Droppfri hällkant för spillfri avhällning av sås och vätska
• Gjutet handtag med kraftiga nitar som håller sig svalt längre på spisen
• Diameter 26 cm som rymmer både stekyta och volym

Med sin kombination av hög stekyta och rejäl volym är Fusion 5 sauteuse ett flexibelt redskap för bryning, sjudning och långkok i samma panna.