CS+ traktörpanna 28 cm med beläggning från Scanpan förenar stekpannans generösa stekyta med kastrullens höga, raka kanter i ett och samma redskap. Med sina 28 cm i diameter ger den gott om plats för rätter som kräver utrymme – från att först bryna kött eller kyckling och sedan låta det sjuda i en mustig sås, till risotto, paella och krämiga pastarätter. Hela pannans kropp är uppbyggd av fem sammansmälta lager av rostfritt stål och aluminium med Clad-teknologi, vilket ger snabb respons vid temperaturreglering och en jämn värmespridning utan kalla zoner. Insidan är belagd med Stratanium+, Scanpans kommersiella non-stick-beläggning med en mikrotexturerad yta som ger en släppande stekyta, hög slitstyrka och en krispig yttre yta på råvarorna. Beläggningen tål dessutom metallredskap.

Traktörpannan fungerar på alla spishällar, inklusive induktions- och gashäll, och kan flyttas direkt från hällen in i ugnen i upp till 260 °C. Det ergonomiska, gjutna handtaget håller sig svalt längre under användning, och den borstade finishen i rostfritt stål behåller sitt professionella utseende år efter år. CS+ ska handdiskas – använd varmt vatten och vanligt diskmedel, och en svamp med ruggad yta vid behov för att återställa non-stick-effekten. Låt alltid pannan svalna innan den sköljs i kallt vatten, så att metallen inte slår sig. Undvik det högsta boost-läget på induktionshällen i onödan, eftersom extrem överhettning kan skada beläggningen över tid, och lägg gärna ett pannskydd eller en bit tyg emellan vid stapling så att undersidan inte repar beläggningen på en annan panna.

• 28 cm i diameter med höga, raka kanter som rymmer större rätter
• 5-skiktskonstruktion i rostfritt stål och aluminium (Clad-teknologi) för jämn värmespridning
• Stratanium+ kommersiell non-stick-beläggning med hög slitstyrka och släppande yta
• Tål metallredskap
• Fungerar på alla spishällar, inklusive induktion och gas, samt ugn upp till 260 °C
• Ergonomiskt gjutet handtag och borstad finish i rostfritt stål

Med sin kombination av höga kanter, jämn värmefördelning och slitstark beläggning klarar traktörpannan hela tillagningen från stekning till sjudning i ett och samma kärl.