Global Ukon Santokukniv olivslipad 18,5 cm är en mångsidig japansk allroundkniv med olivslipat blad, utvecklad för att hantera skärning, hackning och tärning med hög precision. Kniven ingår i Ukon-serien, där Global förenar traditionellt japanskt knivhantverk med modern design och förbättrad ergonomi.
Global Ukon santokukniv är särskilt lämpad för daglig matlagning, där det något kortare bladet och den rundade spetsen ger god kontroll vid arbete med allt från grönsaker till fisk och kött. Det olivslipade bladet har små fördjupningar som minskar friktionen och gör att råvaror inte fastnar lika lätt – en tydlig fördel vid snabb och effektiv hantering. Bladet är tillverkat i Cromova 18-stål och slipat till cirka 10–15°, vilket ger en mycket vass och hållbar egg. Handtaget är ergonomiskt utformat med tumstöd för både höger- och vänsterhänta, vilket ger ett stabilt och bekvämt grepp. Tål den diskmaskin? Nej, handdisk rekommenderas för att bevara skärpan.
Det som särskiljer Ukon-serien är det grövre bladet i kombination med en extra skarp slipning, vilket ger både kraft och precision i samma kniv.
• Bladlängd: 18,5 cm – allroundstorlek för varierad matlagning
• Olivslipat blad som minskar att råvaror fastnar
• Cromova 18-stål – rostresistent och slitstarkt
• Slipvinkel: ca 10–15° för hög skärpa
• Ergonomiskt handtag med tumstöd för optimal kontroll
• Hårdhet: 56–58 HRC – balans mellan skärpa och hållbarhet
Global Ukon Santokukniv olivslipad 18,5 cm är ett effektivt verktyg för dig som vill arbeta snabbt, exakt och med full kontroll i köket.
Beskrivning
Global Ukon Santokukniv olivslipad 18,5 cm är en mångsidig japansk allroundkniv med olivslipat blad, utvecklad för att hantera skärning, hackning och tärning med hög precision. Kniven ingår i Ukon-serien, där Global förenar traditionellt japanskt knivhantverk med modern design och förbättrad ergonomi.
Global Ukon santokukniv är särskilt lämpad för daglig matlagning, där det något kortare bladet och den rundade spetsen ger god kontroll vid arbete med allt från grönsaker till fisk och kött. Det olivslipade bladet har små fördjupningar som minskar friktionen och gör att råvaror inte fastnar lika lätt – en tydlig fördel vid snabb och effektiv hantering. Bladet är tillverkat i Cromova 18-stål och slipat till cirka 10–15°, vilket ger en mycket vass och hållbar egg. Handtaget är ergonomiskt utformat med tumstöd för både höger- och vänsterhänta, vilket ger ett stabilt och bekvämt grepp. Tål den diskmaskin? Nej, handdisk rekommenderas för att bevara skärpan.
Det som särskiljer Ukon-serien är det grövre bladet i kombination med en extra skarp slipning, vilket ger både kraft och precision i samma kniv.
• Bladlängd: 18,5 cm – allroundstorlek för varierad matlagning
• Olivslipat blad som minskar att råvaror fastnar
• Cromova 18-stål – rostresistent och slitstarkt
• Slipvinkel: ca 10–15° för hög skärpa
• Ergonomiskt handtag med tumstöd för optimal kontroll
• Hårdhet: 56–58 HRC – balans mellan skärpa och hållbarhet
Global Ukon Santokukniv olivslipad 18,5 cm är ett effektivt verktyg för dig som vill arbeta snabbt, exakt och med full kontroll i köket.
Specifikation
- Artikelnummer:
- 161568
- Varumärke: Global
- Serie: Ukon
- Längd:
- 18.5 cm
- Höjd:
- 21 cm
- Vikt:
- 0.294 kg
- Skötselråd:
- En fabriksny Globalkniv är extremt vass, precis så vass som du vill att en kökskniv ska vara. För att din kniv ska fortsätta prestera på samma nivå finns det några saker du bör tänka på.
Rengöring; Lämna inte din kniv odiskad utan diska kniven för hand med vatten och lite diskmedel samt torka den med en kökshandduk direkt efter användning. Diska aldrig en Globalkniv i diskmaskin – det mår varken kniven eller maskinen bra av. Diskmaskinens korgar kan bli förstörda och diskmedlet kan orsaka frätskador på kniven.
Underlag; Använd ett underlag som är skonsamt mot kniven, förslagsvis en skärbräda i trä, plast eller sockerrör. Det är viktigt att underlaget är mjukt, om skärbrädan är hårdare än kniven kommer kniven att ta skada.
Nötning; Försök att inte nöta på knivseggen i onödan, använd knivens baksida när du skrapar av skärbrädan för att inte eggen ska bli slö. Undvik även att skära i frysta råvaror eller hårda ben.
Förvaring; Fina knivar ska inte ligga och skava i besticklådan utan förvaras bäst i ett knivfodral, knivblock eller på en magnetlist. Om du använder magnetlist, sätt kniven på listen med ryggen först för att undvika skador.
Underhåll; För att bibehålla en vass egg är det nödvändigt att skärpa kniven med jämna mellanrum. Håll efter din Globalkniv genom att, någon gång i månaden, dra kniven över en skärpstav eller i en våtslip. När kniven inte blir tillräckligt vass med skärpstaven eller våtslipen behöver du slipa om kniven. Du vet väl att vi på Cervera erbjuder knivslipning? Läs med om det längst ned på första sidan under just "Knivslipning" - Tål diskmaskin:
- Nej
- Materialspecifikation:
- Cromova 18 stål
- Hårdhetsgrad:
- 56-58 HRC
- Slipvinkel:
- 10 - 15°
- Färg specifikation:
- Stål
- Handdisk rekommenderas:
- Ja
Produktdeklaration
- Tillverkningsland:
- Japan
- Leverantör:
- J.A Sundqvist AB
Beskrivning
Global Ukon Santokukniv olivslipad 18,5 cm är en mångsidig japansk allroundkniv med olivslipat blad, utvecklad för att hantera skärning, hackning och tärning med hög precision. Kniven ingår i Ukon-serien, där Global förenar traditionellt japanskt knivhantverk med modern design och förbättrad ergonomi.
Global Ukon santokukniv är särskilt lämpad för daglig matlagning, där det något kortare bladet och den rundade spetsen ger god kontroll vid arbete med allt från grönsaker till fisk och kött. Det olivslipade bladet har små fördjupningar som minskar friktionen och gör att råvaror inte fastnar lika lätt – en tydlig fördel vid snabb och effektiv hantering. Bladet är tillverkat i Cromova 18-stål och slipat till cirka 10–15°, vilket ger en mycket vass och hållbar egg. Handtaget är ergonomiskt utformat med tumstöd för både höger- och vänsterhänta, vilket ger ett stabilt och bekvämt grepp. Tål den diskmaskin? Nej, handdisk rekommenderas för att bevara skärpan.
Det som särskiljer Ukon-serien är det grövre bladet i kombination med en extra skarp slipning, vilket ger både kraft och precision i samma kniv.
• Bladlängd: 18,5 cm – allroundstorlek för varierad matlagning
• Olivslipat blad som minskar att råvaror fastnar
• Cromova 18-stål – rostresistent och slitstarkt
• Slipvinkel: ca 10–15° för hög skärpa
• Ergonomiskt handtag med tumstöd för optimal kontroll
• Hårdhet: 56–58 HRC – balans mellan skärpa och hållbarhet
Global Ukon Santokukniv olivslipad 18,5 cm är ett effektivt verktyg för dig som vill arbeta snabbt, exakt och med full kontroll i köket.
Specifikation
- Artikelnummer:
- 161568
- Varumärke: Global
- Serie: Ukon
- Längd:
- 18.5 cm
- Höjd:
- 21 cm
- Vikt:
- 0.294 kg
- Skötselråd:
- En fabriksny Globalkniv är extremt vass, precis så vass som du vill att en kökskniv ska vara. För att din kniv ska fortsätta prestera på samma nivå finns det några saker du bör tänka på.
Rengöring; Lämna inte din kniv odiskad utan diska kniven för hand med vatten och lite diskmedel samt torka den med en kökshandduk direkt efter användning. Diska aldrig en Globalkniv i diskmaskin – det mår varken kniven eller maskinen bra av. Diskmaskinens korgar kan bli förstörda och diskmedlet kan orsaka frätskador på kniven.
Underlag; Använd ett underlag som är skonsamt mot kniven, förslagsvis en skärbräda i trä, plast eller sockerrör. Det är viktigt att underlaget är mjukt, om skärbrädan är hårdare än kniven kommer kniven att ta skada.
Nötning; Försök att inte nöta på knivseggen i onödan, använd knivens baksida när du skrapar av skärbrädan för att inte eggen ska bli slö. Undvik även att skära i frysta råvaror eller hårda ben.
Förvaring; Fina knivar ska inte ligga och skava i besticklådan utan förvaras bäst i ett knivfodral, knivblock eller på en magnetlist. Om du använder magnetlist, sätt kniven på listen med ryggen först för att undvika skador.
Underhåll; För att bibehålla en vass egg är det nödvändigt att skärpa kniven med jämna mellanrum. Håll efter din Globalkniv genom att, någon gång i månaden, dra kniven över en skärpstav eller i en våtslip. När kniven inte blir tillräckligt vass med skärpstaven eller våtslipen behöver du slipa om kniven. Du vet väl att vi på Cervera erbjuder knivslipning? Läs med om det längst ned på första sidan under just "Knivslipning" - Tål diskmaskin:
- Nej
- Materialspecifikation:
- Cromova 18 stål
- Hårdhetsgrad:
- 56-58 HRC
- Slipvinkel:
- 10 - 15°
- Färg specifikation:
- Stål
- Handdisk rekommenderas:
- Ja
Produktdeklaration
- Tillverkningsland:
- Japan
- Leverantör:
- J.A Sundqvist AB
