Charcoal santokukniv 16,5 cm stål

Sekiryu Charcoal santokukniv 16,5 cm i stål är ett pålitligt val för den som söker en mångsidig kniv till de dagliga uppgifterna i köket. Bladet är uppbyggt av tre lager rostfritt stål med en hård kärna i VG-10, härdad till 60–61 på Rockwellskalan. Det ger en mycket skarp och precis egg som håller länge, medan de yttre lagren skyddar kärnan och bidrar till knivbladets stabilitet. Den hamrade ytan ger ett raffinerat uttryck och hjälper råvarorna att släppa lättare från bladet under skärning.

Santokukniven är särskilt väl lämpad för skärning, hackning och precis kapning av grönsaker, nötter, frukt och örter, samt ost, kött och fisk. Bladlängden på 16,5 cm gör kniven bekväm att arbeta med under längre stunder och ger god kontroll vid både finare snitt och mer kraftfull hackning. Charcoal-serien har ett mörkt, professionellt och tekniskt uttryck, och handtaget är tillverkat av förstärkt laminerat trä som ger ett stadigt grepp och motståndskraft mot fukt och sprickbildning. För att bevara skärpan rekommenderas handdisk med milt diskmedel och noggrann torkning efter användning. Undvik maskindisk och slipa kniven regelbundet för optimal prestanda.

• Blad på 16,5 cm ger kontroll vid hackning och precis skärning
• VG-10-kärna härdad till 60–61 HRC ger långvarig skärpa
• Tre lager rostfritt stål för stabilitet och skydd av kärnan
• Hamrad finish hjälper råvaror att släppa lättare från bladet
• Handtag i förstärkt laminerat trä med stadigt grepp och motståndskraft mot fukt
• Lämpar sig för grönsaker, frukt, örter, ost, kött och fisk

Sekiryu är ett japanskt knivmärke känt för precision, balans och slitstyrka, och knivarna tillverkas i Seki – staden som i över 700 år har varit ett centrum för japansk svärds- och knivproduktion. En allsidig santokukniv för det dagliga arbetet vid skärbrädan.