Sekiryu

I Sekiryus urval av köksknivar hittar du kockkniv, universalkniv, skalkniv och brödkniv, Dessutom finns det på Cervera knivset med Sekiryus knivar i set om antingen 2 eller 5.

Alla knivar i Sekiryus sortiment har en legering av extra hårt stål som innehåller bland annat molybden, volfram och ferrovanadium, vilket tillsammans gör knivbladet extra slitstarkt och rostfritt. Varje kniv är handslipad av de bästa knivtillverkarna i Japan.

Kockkniven är en av de viktigaste knivarna du bör ha i ett kök och är den traditionella första kniven för varje kock. Kniven löser de allra flesta uppgifter med största precision. Sekiryu har därför gjort två versioner av kockkniven, både en med och en utan luftfickor, så att du kan välja utifrån dina egna preferenser.

Universalkniven har bra vikt, förstärkt egg och rundad spets, vilket gör den till en mycket användarvänlig kniv i köket. Perfekt till fisk och är ett fint komplement till den traditionella kockkniven.

Med en Sekiryu Seki-brödkniven kan du enkelt skära även de största runda bröden. Denna kniv kan även användas som konditorikniv och är den perfekta kniven för alla typer av bakverk. Kniven ger dig längd, precision och skärpa när den är som bäst.

Skalkniven med luftfickor ger dig full kontroll oavsett om du skalar, skär eller hackar. Den här kniven kommer att vara din perfekta lilla hjälpreda i köket.

Sekiryu grundades 1974 i den japanska staden Seki. Därav namnet på flera av kninvarna i Sekiryus kollektion. Under flera århundraden har staden varit en betydande producent av kvalitetsknivar för hela världen och är känd som Japans svärdcentrum. Här har i över 700 år svärds- och knivtillverkningen fulländats med enhet mellan människa och redskap som högsta mål. Sekiryu är född ur denna tradition, 100% äkta Seki-kvalitet.