Performer trancherkniv 26 cm svart

Wüsthof Performer trancherkniv 26 cm i svart är skapad för stora och krävande uppgifter i köket. Det långa, avsmalnande bladet ger både kraft och precision när du trancherar stora stekar, skär tunna skivor eller arbetar exakt med filé längs benet – och fungerar lika bra på stora grönsaker och frukter. Bladet är belagt med DLC, en extremt hård kolfiberbeläggning med egenskaper som liknar diamantens, vilket minskar friktionen och låter kniven glida med precision genom både mjuka och hårda råvaror. DLC-beläggningen ökar ythårdheten på Wüsthof-stålet med 146 %, en teknik som ursprungligen används inom flyg- och motorsportindustrin för att skydda kritiska komponenter mot slitage.

Greppet kommer från det halksäkra Hexagon Power Grip-handtaget, vars honungskaksstruktur i glasfiberförstärkt material ger ett kompromisslöst grepp och full kontroll i varje snitt – även under krävande förhållanden. Tillsammans med den balanserade bolsterdesignen ligger kniven stadigt och säkert i handen. De smart placerade hexagonerna reflekterar ljuset likt precisionsslipade diamanter och gör kniven till ett blickfång både i handen och i knivblocket. För att bevara kvaliteten och eggen rekommenderas handdiskning.

• Långt, avsmalnande blad på 26 cm för tranchering, tunna skivor och precist filéarbete
• DLC-belagt blad som ökar ythårdheten med 146 % och minskar friktionen
• Halksäkert Hexagon Power Grip-handtag i glasfiberförstärkt material för stabilt grepp
• Balanserad bolsterdesign som ger kontroll i varje snitt
• Del av WÜSTHOF Performer-serien, känd för kompromisslös kvalitet och prestanda

Med sitt långa blad och stabila grepp är detta en trancherkniv för dig som vill skära jämna, tunna skivor av stekar och stora råvaror med kontroll och precision.