Wüsthof Performer santokukniv 17 cm i svart är en mångsidig kockkniv med asiatisk precision, byggd för dig som vill ha full kontroll vid varje snitt. Det breda, smala bladet ger perfekt grepp om uppgiften – tunna skivor av fisk, exakt portionering av kött och jämn hackning av grönsaker. Luftfickor i bladet minskar risken att råvaror fastnar och håller arbetet effektivt. Det DLC-belagda bladet är extremt hårt och mycket vasst, och glider nästan friktionsfritt genom både hårda och mjuka ingredienser.

Santokukniven används som en allroundkniv i köket och passar lika bra till att skiva, hacka och finfördela. Det halksäkra Hexagon Power Grip-handtaget med honungskaksstruktur ger ett stadigt grepp även under krävande förhållanden, medan den balanserade designen ger maximal kontroll i handen. DLC står för Diamond-Like Carbon, en kolfiberbeläggning med diamantliknande egenskaper som ökar ythårdheten på Wüsthof-stålet med 146 %. Tekniken kommer ursprungligen från flyg- och motorsportindustrin, där den skyddar kritiska komponenter mot slitage. Torka av kniven för hand och förvara den säkert, gärna i ett knivblock, för att bevara eggen.

• Mångsidig santokukniv med 17 cm brett, smalt blad för skivning, hackning och finfördelning
• DLC-belagt blad som är extremt hårt, mycket vasst och glider nästan friktionsfritt
• Luftfickor i bladet minskar att råvaror fastnar
• Halksäkert Hexagon Power Grip-handtag med honungskaksstruktur för stadigt grepp
• Balanserad design som ger god kontroll i handen
• DLC-beläggning som ökar ythårdheten på stålet med 146 %

Med sitt hårda DLC-blad och precisa grepp är Performer santokukniv ett verktyg för dig som lagar mat ofta och vill ha en kniv som behåller sin skärpa snitt efter snitt.